孙大妈小吃培训教你肉末香辣土豆的做法。
用料：土豆500g、猪肉末100g、油40毫升、鲜酱油15毫升、盐3克、小葱2根、大蒜5瓣、黑胡椒粒少许、干辣椒3个
做法：
1、土豆洗净。
2、准备干辣椒，葱花和蒜末。
3、土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末。
4、加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。
5、空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟。
6、取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了。
7、热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色。
8、再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）。
9、倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。
10、再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。
11、磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。