孙大妈小吃培训谈谈红油金针菇肥牛的做法。
用料：肥牛卷250g、金针菇200g、油适量、蒜末适量、葱花适量、红油豆瓣酱适量、鸡精适量
做法：
1、金针菇去根后洗净。
2、准备蒜末，葱花和豆瓣酱。
3、锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净。
4、热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油。
5、加入开水后开大火煮开。
6、加入金针菇煮开。
7、倒入肥牛卷。
8、加入鸡精煮开后熄火出锅。
9、撒上葱花上桌。