孙大妈小吃培训谈谈茄汁鸡翅的做法。
用料：鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML、盐
做法：
1、鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味。
2、焯水后洗净血沫和杂质备用。
3、平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄。
4、番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中。
5、烹煮至汤汁收干，加盐调味即可，汤汁快收干的时候即可出锅，一定要注意火候。