孙大妈小吃培训教你卷心菜炒粉丝的做法。
用料：卷心菜300克、粉丝150克、干红辣椒少许、蒜5瓣、胡萝卜50克、色拉油3汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙
做法：
1、卷心菜洗净，切成细条。
2、粉丝用开水泡软，捞出。
3、准备一些配菜，胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。
4、锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出浓浓的酱香味儿。
5、倒入卷心菜和胡萝卜丝，辣椒碎也可以一起放进去，炒软。
6、把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。