孙大妈小吃培训谈谈干炸响铃的做法。
用料：油豆腐皮2张、肥瘦2:8的猪肉糜300g、鸡蛋1个、蒜2-3瓣、姜2片、糖1/2茶匙、料酒1汤匙、鸡精1/4茶匙、盐
做法：
1、油豆腐皮用清水泡软备用。
2、猪肉糜中加入鸡蛋，切碎的姜蒜和所有调味料向一个方向搅打至上劲 做干炸响铃只需要一点肉馅就够了，因为少了不方便调所以我一次多做了些 剩下的捏丸子包饺子蒸肉饼总之干啥都行。
3、将泡软的油豆腐皮铺开，一端摆上细细一条肉馅。
4、卷起来。收口处抹点蛋液或者淀粉水帮助粘合。
5、将肉卷切成寸把长的小段。
6、放入油锅中炸至豆腐皮酥脆起泡即可捞出 沥油装盘，可配酱料食用，直接吃也很香。