孙大妈小吃培训谈谈豆豉腊肉煸菜花的做法。
用料：腊肉1小块、花菜半个、青椒2个、豆豉1小勺、干红椒2个、蒜3瓣、蒸鱼豉油2勺、油适量
做法：
1、先将腊肉洗净， 放在高压锅中蒸上十分钟。
2、花菜掰成小朵， 洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下。
3、烧热锅，放少许油，下入切成片的腊肉煸炒。
4、将油脂煸炒出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒。
5、煸炒出香味后加入焯过水的花菜翻炒。
6、翻炒的过程中加入点蒸鱼豉油。
7、再加入青椒段翻炒， 翻炒到青椒段微微变软就行了。
8、起锅装盘。