孙大妈小吃培训教你苦瓜炒莲藕的做法。
用料：苦瓜半根、莲藕1节、红椒半只、南瓜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量
做法：
1、莲藕刨去皮切条。
2、苦瓜去籽切条。
3、红椒、南瓜切条。
4、苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干。
5、藕条入沸水中焯熟捞出沥干。
6、热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒。
7、加入红椒炒几下，加盐、鸡精调味，再勾薄芡炒匀即可出锅。