点击收缩

在线客服

咨询热线

0312-8666939
在线留言 孙大妈
 0312-8666939
您当前所在位置:首页 > 新闻中心

孙大妈小吃培训教你排骨腐竹的做法

更新时间2023-11-19 10:31:43  点击次数:325次 网址:http://www.bdsundama.com

排骨腐竹

孙大妈小吃培训教你排骨腐竹的做法。

食材:排骨500克、腐竹80克、生抽适量、老抽适量、尖辣椒适量
做法步骤
1、将腐竹剪成小段放在温水里泡软。
2、将排骨洗净切好备用。
3、排骨冷水下锅,焯一下,看到锅子里有大量泡沫漂浮物,就可以捞出了。
4、焯好的排骨;捞起备用。
5、锅内倒入油,将尖辣椒下去爆炒一下。
6、接着在将排骨下锅翻炒。
7、炒至两面变色后,放适量生抽和老抽。老抽是上色用的,放多少根据个人喜好即可,我比较喜欢酱油,所以放的有点多。
8、加水没过排骨,水最好多加点!盖上盖子,中火闷煮。
9、闷煮到一半的时候,加入腐竹。继续盖上盖子,中火闷煮。
10、等快收汁的时候,开盖,加入一点点的盐,在翻炒一下即可出锅。切记盐不能放多,因为生抽是调味用的,已经带有一点咸味了,所以放盐的时候 只需适量一点即可。
11、因为加了尖辣椒,吃起来会有辣辣的口感!但是很下饭哦。
12、腐竹吸收了排骨的汤汁,吃起来特别好吃。
13、下饭神器。

(编辑:www.bdsundama.com)