孙大妈小吃培训教大家爆炒腰花的做法。
主料：猪腰两个
辅料：青椒适量、小葱适量、朝天椒适量、盐适量、剁辣椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量
步骤：
1、菜场卖肉滴美女帮忙把腰子处理好了，回家拿花椒水，加了点白醋浸了十分钟。
2、泡好后打花刀切段。
3、为了保险还氽了下水，水烧开后下锅后就关了火，猪腰变色后就捞出来浸凉水。
4、小葱切段，青椒切段，朝天椒切碎，姜蒜切片，调料全倒一小碗里放好。
5、油热后加入姜蒜辣椒。
6、倒入腰花炒开。
7、加碗汁炒匀。
8、最后炒到自已满意的程度时加入小葱后炒开便可以装盘啦。
9、当当，可以吃啦，去味道的工序蛮多的，所以一点膻味都木有哦。
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