孙大妈小吃培训谈谈苦瓜香肠炒饭的做法。
主料：米饭150克、苦瓜1根、香肠1根
辅料：鸡蛋3个、小葱适量、胡椒粉适量、油盐适量
步骤：
1、准备好原材料；
2、鸡蛋中加入盐， 打散备用；
3、烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液；
4、鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来；
5、再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒；
6、微微出油后下入姜末翻炒；
7、再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色；
8、下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明；
9、加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；
10、再加入准备好的鸡蛋翻炒；
11、最后加入小葱末翻炒均匀；
12、盛入碗中。
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