孙大妈小吃培训教你蒜蓉铁板虾的做法。
食材明细：
鲜活虾、大蒜、盐、糖、姜、生抽、料酒、小葱。
做法步骤：
1、鲜虾先洗干净；
2、剪去虾须，虾线可去可不去，不脏的话就免了，不然会特别浪费时间；
3、倒生抽，料酒，姜片和适量的盐腌制20分钟；
4、将大蒜籽压成蒜蓉；
5、铁板上覆上一层锡纸，用手按一按，让锡纸贴紧铁板，在锡纸上倒上一层油；
6、把腌制好的虾均匀的摆在铁板上，开中火煎；
7、多放一些油，放蒜蓉和白砂糖炒香；
8、煎至虾的水分淅出，煎干，油会渐渐变少；
9、待汁水收 的差不多，虾味和蒜蓉味扑鼻香的时候关火，撒上一层小葱即可。
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