保定市孙大妈小吃学校

学员作品

早报名早学习早受益

家常小炒

早餐作品

烧烤卤煮

铁锅炖

家常小炒
家常小炒
家常小炒
家常小炒

梅菜扣肉

油条包麻糍

馄饨
鸡蛋汤
豆腐脑
翡翠煎包

速冻油条

卤煮驴肉

烧烤-烤肉串
酱猪蹄
把子肉
兔排

烧烤-烤虾

我们拥有了技能，走向了更好的人生

一切为了学员，为了学员的一切，为了一切学员
学校简介

保定市孙大妈小吃培训学校

保定孙大妈餐饮服务中心，自1991年创办以来，至今已有近三十年的历史，从开始的四五项技术到现在拥有四五百种孙大妈系列小吃技术。2019年在中央电视台一套隆重播出，国家平台推出孙大妈小吃品牌。现全国已拥有14家分校，是一家集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划为一体的综合饮食服务企业。广平孙大妈小吃培训自建立以来秉承艰苦创业、崇德尚实、严谨治学的优良传统，不断开拓创新，为社会培养了大批杰出的餐饮创业人才，学员遍及全国各地。学校技术力量雄厚，设备齐全，环境舒适，老师传授，技术配方无保留，一次交费学习，技术终生升级。保定孙大妈小吃培训服务宗旨：诚信为本，以人为本，以质取胜，客户至上...【查看详情】

孙大妈小吃培训-新闻动态

关注我们，随时了解学校最新培训相关资讯

学校动态

2025/03/14

孙大妈小吃培训教你滑蛋蟹柳的做法

孙大妈小吃培训教你滑蛋蟹柳的做法。用料：蟹柳棒8根、鸡蛋4个、盐少许、玉米淀粉1勺、牛奶2勺、香醋1勺、葱花适量、姜丝适量做法： 1、四个鸡蛋打入碗里，放半勺盐。 2、蟹柳拿出撕成小条，一勺玉米淀粉，一勺半凉水化开，生姜切细丝。 3、调好的淀粉水，放一勺在蛋液里。 4、蛋液里加入两勺牛奶。 5、打匀的蛋液里，再加一勺醋，接着打匀蛋液。 6、蛋液放入葱花。 7、锅里放油，油热后全程小火，倒入蛋液。 8、撒上蟹柳和姜丝。 9、全程小火，用锅铲慢慢推动鸡蛋，让蛋液一点点定型。 10、鸡蛋凝固后，就可以出锅了。

2025/03/14

孙大妈小吃培训教你凉拌茄子的做法

孙大妈小吃培训教你凉拌茄子的做法。用料：茄子两个、大蒜两瓣、生抽3汤勺、陈醋2汤勺、盐少许、葱花少许、玉米油15克、红油辣椒一勺做法： 1、茄子洗干净去头尾！ 2、切短上锅大火蒸熟，15分钟左右！ 3、稍微凉一点后撕成条！ 4、大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟，小葱头切细放进碗里，烧点热油浇进去！ 5、生抽，香醋，红油辣椒放进去搅拌均匀！ 6、淋在撕好的茄子上！ 7、撒点葱花，拌一下开吃吧，非常下饭！

2025/03/13

孙大妈小吃培训谈谈菠萝排骨的做法

孙大妈小吃培训谈谈菠萝排骨的做法。用料：排骨800克、菠萝0.5个、青甜椒半个、红甜椒半个、白糖1勺、酱油1勺、料酒1勺、淀粉2勺、番茄酱1勺醋1勺做法： 1、排骨洗干净后加入酱油和料酒腌制一小时。 2准备半个红甜椒和青甜椒掰成块。 3、菠萝切片泡盐水。 4、腌制好的排骨粘上淀粉。 5、油在五成热时加入排骨。 6、炸至金黄捞出。 7、准备小碗，加入半碗水，一勺白糖，一勺醋，适量番茄酱，调出自己想要的酸甜度。 8、起锅烧油，加入菠萝炒出香味。 9、加入青红甜椒。 10、加入料汁和水淀粉。 11、粘稠后加入排骨。 12、挂上汁液出锅。

就业实习

孙大妈小吃培训谈谈米粉肉的做法

孙大妈小吃培训谈谈米粉肉的做法。用料：五花肉250g、米粉100g、酱油2勺、料酒2勺、糖2勺、姜片3片、大料5只做法： 1、把五花肉切片。 2、倒入酱油，料酒及糖各2勺。如果喜欢深色可加点老抽。 3、拌匀后腌10－12小时。 4、积米泡6小时，放在板子上擀碎。 5、放锅中炒香，可放几粒大料。 6、把米粉拌入腌好的肉中。 7、包保鲜膜蒸2小时。 8、蒸熟扣盘中上桌。

孙大妈小吃培训谈谈宫保脆皮虾的做法

孙大妈小吃培训谈谈宫保脆皮虾的做法。用料：大虾200g、酱油3勺、陈醋3勺、白糖1勺、盐适量、番茄酱2勺、姜适量、蒜适量、辣椒面适量、花椒适量做法： 1、虾掉去虾线备用 2、调一碗料汁：味事达酱油3勺 3、陈醋3勺，白糖1勺，盐适量，2勺番茄酱，调匀备用 4、姜蒜切末备用，准备好花椒和辣椒面（我不喜欢太辣，就用了微辣的辣椒面，喜欢辣一点直接放辣椒就可以） 5、锅中热油，油开始微微冒小泡放入虾，炸制变色捞出 6、待油温升高，把炸好的虾在放入复炸一下，时间大概30秒 7、锅中放入适量底油，爆香姜蒜 8、加入花椒和辣椒面爆香 9、倒入炸好的虾，在倒入调好的料汁。 10、翻炒均匀，使虾裹满料汁。

孙大妈小吃培训教你酿油果的做法

孙大妈小吃培训教你酿油果的做法。用料：油果300g、梅头肉300g、蒜末半瓷勺、胡椒粉2量勺、蚝油2瓷勺、酱油2瓷勺、盐1/2量勺、香菜1根、葱花适量做法： 1、梅头肉绞碎，加入胡椒粉和盐。 2、倒入味事达酱香鲜酱油。 3、倒入蚝油。 4、把蒜末倒入。 5、香菜葱花切碎倒入。 6、油果洗净挤出水分，从面上挖一个洞，把拌好的肉末放入坑内，我喜欢把他填得满满哒。 7、全部填满，锅内冷水倒入，放入蒸架，把油果放在上面。 8、盖上锅盖，大火煮开装中火蒸25分钟。 9、出锅咯！

初高中生报名

中专/中职生报名

男生专区

女生专区

成人/创业专区