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孙大妈小吃培训教你土豆烧鸡块的做法

更新时间2023-03-13 10:29:21  点击次数:937次 网址:http://www.bdsundama.com

土豆烧鸡块

孙大妈小吃培训教你土豆烧鸡块的做法。

主料:鸡大腿3个
辅料:大土豆1个、葱1根、姜片2片、盐适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、橄榄油适量
步骤:
1、准备材料鸡块。
2、准备土豆,葱和姜片。
3、鸡肉切小块,飞水去血沫。
4、同时把土豆去皮切滚刀块,姜蒜切片。
5、飞好水的鸡块用冷水冲洗一下,加适量盐调味。
6、土豆用热水浸泡去淀粉。
7、热锅下油,倒入适量白糖,小火熬一下。
8、成焦黄色冒泡泡就可以了。
9、改大火,下鸡块翻炒上色。
10、下姜蒜片。
11、倒入半瓶盖料酒翻炒。
12、倒入一瓶盖老抽翻炒均匀。
13、加适量水,烧开(不要太多)。
14、开后下泡好的土豆,中小火盖盖焖。
15、15分钟左右,水快烧干时加一点耗油提味。
16、撒入葱丝,关火装盘。

(编辑:www.bdsundama.com)